“藏匿于”松林交错的百年瑞金宾馆，也是魔都独一无二的亲水露台餐厅，秉承“大道至简”的品牌理念，沿袭了亚式西餐的独特创作灵感，在上海应该无人能出其右。
来到这里，仿佛步入一片幽静的苏式园林，室外树木葱郁、依山傍水的园林设计，让人足不出“沪”，也能感受到江南美景的风情。
餐厅内部则是洋溢着浓浓法式风情，而新一季的春夏新菜单，融合了江南的气韵以及法式餐点的精美，纯正的江南本土食材经过法式料理工艺的打造，又会带来什么样的惊喜？
有机番茄/大溪地香草/紫苏
没想到番茄竟然也能演绎出“十八般武艺”！在这道花式番茄料理中，你会品味到多样的番茄风味，番茄来自上海本地的有机农场，不会直接煮，而是蒸制后去皮，更保留番茄的原味。
不仅会有由香草制作的蜂蜜酱，淋在新鲜的番茄之上，还有紫苏叶、罗勒叶、香菜叶、龙蒿、法式干葱、白葡萄酒等食材的加成，不论是视觉、味觉，都有惊艳的效果！
白芦笋/鱼子酱/*酒萨芭雍
章丘产的白芦笋水灵又甜脆，经过大厨精心处理烹煮后，吃口变得甘甜清雅，虽是西餐常见食材，一旦佐上旁边的*酒Sabayon，瞬间江南的意蕴飘然而至。兰皇蛋*经过低温油封处理，口感变得醇厚绵密，加上鲜咸的鱼子酱和卤香菇的点缀，最后一起在口中升华。
大*鱼茶泡饭/崇明蟹田米/春笋
餐厅的招牌料理，选材就颇具江南气息，必须为大家呈现江南最好的食材。正如这一条大*鱼的挑选，就是由主厨精心准备的成果。菜品的制作运用了潮式工艺，加入花雕、蓝带白兰地腌制过后，再搭配上潮州的酸菜，蒸煮至55℃，才有了这道还原鱼肉鲜美本味的料理。
春笋的脆、甘露子的酸，也为这道料理丰富了口感，伴着饭一起食用，入口带着脆、鲜、酸，平平无奇的米饭瞬间也变得魅力十足！