寒风凛冽的早上，佛子岭深山里还是浓雾迷蒙，一名身穿薄衫、装扮时尚的妙龄女子在山间循着小路艰难行走，她身后跟着几名中年男子。
是家族间的利益纠葛？
还是有不为人知的内情？
哈哈哈哈哈，都不是
他们是安徽电视台《美食来了》栏目组
栏目组此行是来寻找大别山区世代相传的美味“剐水鱼头汤”。
“剐水鱼头汤”采用大别山的天然剐水和佛子岭水库野生*鲢，是属于大别山区的独有美味。
*鲢要现捕的才鲜。佛子岭水库是野生*鲢聚集区，长期食用水库里的丰美水草，养出来的*鲢不仅味道鲜美，肉质更是细腻无比。为了吃到最新鲜的食材，美女主持跟随当地居民，山路跋涉，疾步前行，赶往佛子岭水库。
途中偶遇小瀑布，听说这就是煲鱼头汤所用的剐水原料时，美女主持禁不住掬一捧来尝尝，清洌甘甜，赶走一身疲惫。
一个转弯，眼前豁然开朗，迷蒙的山雾笼罩在整个佛子岭水库上，仿佛是给这湖水穿了一层薄纱。
在气温不到10度的水面上，美女亲自乘船到湖心下网收渔。渔民说，节目组运气很好，现捕上来的*鲢大小适中，色泽鲜亮，是剐水鱼头汤的绝佳材料。
经过一番找寻，
栏目组终于收齐“剐水鱼头汤”食材啦！
随后来到了迎驾度假山庄，
看看大厨们煲的鱼汤吧。
在众人瞩目下，一锅热气腾腾的剐水鱼头汤靓丽登场。伴着火苗窜动，奶白色的浓汤在锅里上下翻滚，连冒出的热气都裹着一股鲜香。吃一口鱼肉，喝一勺浓汤，酌一杯迎驾美酒，简直是感动到cry！
鲜味在舌尖绽放，美女主持说要把这绝世美味放在电视上让全国的观众都知道，佛子岭的*鲢听到都吓傻了！
哈哈，这下不仅仅是要喝鱼汤，还要把剐水鱼头汤的做法告诉全国观众。
俗话说，小编不坏，读者不爱！
现在呢，全国各地的商超、便利店都可以买到煲汤用的剐水，再顺带去菜市场买条鲢鱼，远在都市也照样可以复制专属大山里的鲜美！
后期我们将发布“剐水鱼头汤”完整制作方法哦，敬请期待呦！
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