无麸质饮食对有乳糜泻和麸质敏感的人来说是必需的，并且可以切实改变他们的生活，因为去除麸质后可以缓解症状并改善健康。但在某些情况下，无麸质饮食并不总是一种健康饮食。如果没有适当的计划，严格的无麸质饮食可能会导致某些维生素、矿物质以及纤维缺乏。利
对于治疗乳糜泻和麸质敏感至关重要
可以获得丰富营养
执行适当营养规划前提下很安全
可以同时满足其他需求的饮食方式，比如无乳制品饮食
可能改善乳糖不耐症
弊
膳食纤维含量很低
可能出现营养不足
在餐厅用餐时的食物选择有限
许多包装的无麸质食品不健康
坦率地说，无麸质饮食是可能的，因为我们还可以吃无数的新鲜水果、蔬菜、无麸质谷物、瘦肉、家禽和鱼。也有可能在执行无麸质饮食时会食用不健康的零食，高糖、高脂肪和简单的碳水化合物。这两种饮食选择的唯一共同点是，它们都不含来自小麦、大麦和黑麦的谷蛋白。
因此，当遵循无麸质饮食时，重要的是要密切
